Игры от Полинки

[Libertas]

Рыбка маленькая востробрюшка, по латыни именуемая Hemiculter leucisculus

[Brauni]

Люпина вам в банку - и попробуйте доказать что он не съедобен )))

[Libertas]

Люпина вам в банку - и попробуйте доказать что он не съедобен )))

 

Еще какой съедобный - у нас коза только его и ест Я тож в детстве пробовала

 

Зивью-пудиньш - запеканка латвийская

[Katuschenka]

ну тогда принесу вам кюлбастия - блюдо из телятины - турецкая кухня

[Libertas]

Красный люциан – морская рыба

[Валерьянка]

ШЮПИНИС.

 

Литовское национальное крестьянское блюдо, представляющее собой овоще-зерновую кашу, сдобренную свиным салом, ветчиной и сметаной.

 

В шюпинис входит — горох (1 стакан), ячневая крупа (1/2 стакана), 1 большой клубень брюквы, лук (3 головки), сметана (1 стакан), свинина (0,5 кг).

 

Характерной особенностью шюпиниса является то, что все его части приготавливаются отдельно и лишь в последний момент соединяются в одно блюдо. Так, задолго разваривается ячневая крупа; отдельно замачивается, а затем отваривается горох, с луком обжаривается свиное сало, и лишь ветчина не проходит тепловой обработки, а мелко крошится в шюпинис.

 

По-видимому, именно литовский шюпинис оказал влияние на то, что в кухнях соседних с литовцами народов (белорусской и немецкой) оказались блюда, сходные не только по составу, но и по названию с шюпинисом. Так, белорусская шупиня буквально повторяет литовское блюдо, а немецкое шуппинне состоит из гороха, мяса и ржаной муки и также заправляется маслом и сметаной.

[Libertas]

А я сегодня с экзотикой - болюс - съедобная глина. Эту "экзотику" начали употреблять в пищу еще древние римляне и по сей день она используется в кулинарии ряда национальных кухонь - греческой, ассирийской, армянской, египетской, французской, испанской, португальской, для подкрашивания пищи, иногда для усиления вязкости некоторых блюд.

 

Наташа, если не подходит - пиши, тот час заменю енту глину на что-то более съедобное

[Pirania]

Хорошая темка, но теперь я ее читаю только на сытый желудок))

[Brauni]

Вьюрок (юрок) -птичка. Ещё в XIX веке в Западной Европе вьюрков иногда ловили ради «вкусного, несколько горьковатого» мяса

[Katuschenka]

квадюль - кондитерское изделие - лепешка из кукурузной муки

[Brauni]

Сюз

Крайне своеобразный горький французский аперитив желтый, с сильным привкусом корня горечавки. Подают «сюз» с большим количеством льда, содовой, иногда добавляя в напиток лимонный сок. Самые смелые пьют «сюз» неразбавленным.

[Katuschenka]

Тюрбо под густым соусом))))))Как и у других рыб отряда камбалообразных, тело тюрбо состоит из горизонтальных верхней и нижней частей (сторон). Глаза рыбы находятся на его левой (верхней) стороне. Нижняя часть (правая сторона) тюрбо белого цвета, верхняя её часть имеет цвет окружающей среды обитания. Верхняя часть рыбы также не имеет чешуи, однако на ней имеются костные выступы.

[Pirania]

вот и я придумала

Солюшки - так у нас называют соленые грибы (в основном пластинчатые)

[Katuschenka]

а оказалось слов то много=-O=-O