Что вы сегодня приготовите?

[Libertas]

Мы перенесли консервацию на первую половину сентября, т.к. жара стоит такая, что шансов у банок выжить нет))) А я пока все морожу, как баба Морозилиха))) Запекаю синие - морожу, мешочек кукурузы налущила - заморозила, брокколи, цветная - туда же, черники полведра на кухне появилось - мороз все схватит Помидоры нужно перекрутить еще для соусов и харчо и тоже в ларь....А что вы замораживаете на зиму?

[Pirania]

Я морожу ягоды, делаю сразу смесь из овощей порционно.

отдельно перец - удобно добавлять потом по горсточке...

 

Морозила бы больше, но холодильник маловат:-D:-D

Вот мне бы отдельно морозильную камеру (*мечтательно)

но ставить некуда))))

[Libertas]

Я мечтала о морозильной камере всегда))) И чтобы там одно отделение было всегда забито мороженым.... Мечты сбываются

[Настенка]

А я ничего не морожу.. и не умею все это.. мама жива.. пока живем за счет ее..да и нет своей квартиры....

но очень бы хотелось..тк у родителей свой огород.. овощи всегда есть..максимум морозим укроп и перец..А Вы все молодцы..

[shrek1983]

Я консервиую пока дома, да и жары у нас нет. Морозильную камеру тоже мечта, но пока не по финансам, позже.

В морозилке тоже морковь, зелень, ягода, жаль морозилка мала.

[loraif]

У меня тоже заготовки в разгаре хорошо, что подвал есть. Консервации всегда очень много, но сьедается за зиму почти все. Очень люблю сладкие маринованные помидоры.

И замораживаю много: горошек, фасоль стручковая, капуста цветная, ягоды, грибы белые, кажется даже корж от какого-то торта завалялся.

[Grafinia777]

А я мечтала мечтала о морозильной камере - купили. Я не знаю что там лежит, но туда ничего не влазит)))Ну вернее мама с дачи передала ведро смородины... что делать-то с ней, сахар мы не едим, варенье - не вариант. В морозилку... сливы виноград и прочее сладкое туда же... и вот морозильная камера размером с холодильник стоит забита , но найти в ней то что нужно, очень проблематично) зато всякой малино-клубники ... 2 вагона)

[Настенка]

Сегодня приготовили роллы для ленивых, а именно суши торт.

[Pirania]

Даже и не слышала о таком))

[GalyLeo]

Даже и не слышала о таком))

 

И я первый раз о таком слышу... Настя, а поподробнее?

[ShiroGin]

Сегодня приготовили роллы для ленивых, а именно суши торт.

 

Да-да, хотелось бы рецептик, если можно)

[Настенка]

Да-да, хотелось бы рецептик, если можно)

 

Ингредиенты для "Суши-торт":

Рис (для суши) — 1 стак.

Вода — 2 стак.

Рыба (малосольная или копченая форель, лосось, семга, горбуша)

Уксус (рисовый или яблочный) — 1/2 стак.

Соль — 1 ч. л.

Сахар (или пудра) — 3 ст. л.

Нори — 2 шт

Авокадо — 1 шт

Огурец (свежий большой) — 1 шт

Сыр творожный (у меня с зеленью) — 180 г

Икра красная (у меня белковая, можно взять натуральную) — 80 г

Кунжут (опция) — 2 ст. л.

 

 

Рецепт "Суши-торт":

Суши-торт ингредиенты Объем стакана 250 миллилитров.

Рис очень хорошо промыть до чистой воды. Залить водой. Поставить варить с открытой крышкой до закипания. Как только рис закипит, огонь убавить до минимума, накрыть крышкой и варить 15-20 минут. Выключить и оставить под крышкой еще на 10-15 минут.

 

Суши-торт ингредиенты Приготовить заправку. Смешать уксус, сахар или сахарную пудру, соль. Поставить на огонь и греть, помешивая, до полного растворения соли (сахара). Не кипятить.

 

Суши-торт ингредиенты Влить заправку в рис и аккуратно перемешать желательно деревянной ложкой. Дать настояться.

 

Суши-торт ингредиенты Авокадо разрезать вдоль. Взять обеими руками и провернуть на 90 градусов.

Нарезать авокадо пластинками и вынуть ложкой, освободив от корки.

 

Суши-торт ингредиенты Огурец порезать тонкой соломкой.

 

Суши-торт ингредиенты Рыбу нарезать тонкими пластинками.

 

Суши-торт ингредиенты Один лист нори вырезать по диаметру кольца. Диаметр кольца 16 сантиметров.

 

Суши-торт ингредиенты Одну треть риса выложить в кольцо и разровнять влажными руками. Хорошо уплотнить.

 

Суши-торт ингредиенты Смазать сыром.

 

Суши-торт ингредиенты Положить слой авокадо.

 

Суши-торт ингредиенты Слой огурцов.

 

Суши-торт ингредиенты Слой рыбы.

 

Суши-торт ингредиенты Накрыть листом нори.

 

Суши-торт ингредиенты Накрыть слоем риса. Очень хорошо уплотнить.

 

Суши-торт ингредиенты Смазать сыром.

 

Суши-торт ингредиенты Последний слой - икра.

 

Ну у меня нет икры....

[Клёпа]

 

Эти выходные посвятили заготовке баклажанов на зиму. Томатная заливка с острым перцем и чесноком.

 

А это чудо природы сфоткала на прошлой неделе - делали перец про запас.

 

[Pirania]

Выглядит аппетитно!

А перец с хвостиком