Кулинарный совместник - Имбирные пряники

[Украиночка]

Инночка, спасибо за приглашение на форум@}->--

 

Ты же знаешь у меня другой рецепт. Тоже проверен годами)))

Если не возражаешь. Похвастаюсь своими пряниками. Это малая часть.

 

[Countess]

Умнички, девочки. Такая вкусняха у вас получилась

[Украиночка]

Девочки можно я тут похвастаюсь своей покупкой? Приобрела для себя скалку с ограничителями. Классная штука скажу я вам. Особенно печь печенье. Выставляешь ту высоту какая тебе надо и без заморочек раскатываешь.

 

 

Естественно не удержалась и спекла партию пряников )))

 

[Libertas]

Девочки можно я тут похвастаюсь своей покупкой? Приобрела для себя скалку с ограничителями. Классная штука скажу я вам. Особенно печь печенье. Выставляешь ту высоту какая тебе надо и без заморочек раскатываешь.

 

Классная штука А тесто имбирное или другое какое-то? Я в поисках рецептов для разнообразия меню пряничного

[Украиночка]

Ru-sana спасибо большое. @}->-- Тесто имбирное. Но не такое как у Айны. Если хотите могу дать свой рецепт

[Libertas]

Ru-sana спасибо большое. @}->-- Тесто имбирное. Но не такое как у Айны. Если хотите могу дать свой рецепт

 

Можно на "ты", а я то я черепахой Тортиллой себя чувствую

Надеюсь, что Инна не обидится, если даже в теме будет миллион рецептов Я пекла и по ее варианту, и по рецепту коллеги. С удовольствием попробую еще один

[Украиночка]

Для теста нам потребуется:

 

100гр сахара

165гр меда

1,5ч.л молотого имбиря

1 ч.л. молотого душистого перца

1 ч.л молотой корицы

1 ч.л молотой гвоздики

2 ч.л соды

125гр сливочного масла

1 яйцо

525гр муки

 

Для глазури:

 

1 яичный белок

150гр сахара

1 ч.л крахмала

пару капель лимонного сока

 

Приготовление.

В кастрюлю сахар, мед (заметила вкус пряника меняется еще от меда) и все специи.

Ставим на огонь или водяную баню.

Когда все растает снимаем с огня и добавляем соду (не забываем это делать, если не положите соду. Тесто будит твердым как камушек). В кастрюле должно все вспениться.

А пока у нас все стоит на огне готовим все остальное.

 

Масло, яйцо и муку. Добавляем все это в вашу кастрюльку. И вымешиваем пластичное тесто. У вас должен получиться красивый комочек. Заворачиваем в пленку и как минимум на полчаса в холодильник. Потом режим на порции и раскатываем. Выпекать при температуре 180 минут 10. Смотрите по своей духовке.

[Libertas]

Света, благодарю @}->-- На выходных собиралась новую порцию пряников\печенек печь, как раз попробую твой рецепт.

[Украиночка]

Людмила, всегда пожалуйста @}->-- Не пугайтесь что так много муки. Она вся заберется. Мне тесто это нравится. Уже много лет пеку.

[Айна]

Светик, как хорошо, что ты показала свои пряники и дала свой рецепт! Я всё собираюсь его попробовать.

А моя скалка ещё не приехала, жду. Не терпится опробовать в деле! Хоть бы к февралю пришла, я планирую на Валентинов день пряники печь.

[GalyLeo]

Инна, а откуда скалка должна приехать? Где-то заказывала? Мне она тоже понравилась.

 

А пряники по твоему рецепту я уже 2 раза делала. Очень понравились!

[Айна]

Галина, на АлиЭкспресс заказывала. По секрету скажу, это Света-Украиночка мне ссылку сбросила и соблазнила. А то бы я до сих пор по старинке пряники на глаз мерила...

И, кстати, радость у меня, приехала скалка!!!

[Украиночка]

Я покупала по вот этой ссылке https://aliexpress.ru/item/32830493452.html?spm=a2g0s.12269583.0.0.3a3c19fdyDgqws Доставка тогда была бесплатная

[GalyLeo]

Инна, Светлана, спасибо большое!!!