Перейти к публикации

nina88

Members
  • Публикации

    16
  • Зарегистрирован

  • Посещение

Посетители профиля

Блок посетителей профиля отключен и не будет отображаться другим пользователям

  1. А мне нравится простая шарлотка рецепт с яблоками. Шарлотка с яблоками Рецепт классической шарлотки с яблоками, из 5 ингредиентов. Шарлотка – простой и вкусный яблочный пирог, который буквально тает во рту, а готовится это объедение очень быстро. Невероятный аромат наполняет всю кухню, и становится так сложно дождаться, когда уже можно будет насладиться шарлоткой с чашечкой чая. Замечательный вариант выпечки с яблоками на каждый день, ингредиенты всегда есть под рукой. Продукты (на 8 порций) Яблоки (желательно кислые) - 500-600 г Сахар - 160 г Мука пшеничная - 160 г Яйца большие - 4 шт. или яйца маленькие - 5 шт. Соль - 1 щепотка Подготовить продукты для яблочной шарлотки. Так как сахара мы берем достаточно много и тесто получится сладким, то яблоки лучше брать кислых сортов. Взбить яйца с сахаром и щепоткой соли в светлую густую массу. Чтобы убедиться, что масса уже хорошо взбилась, проведите линию венчиком. Если она остаётся видимой в течение 1-2 секунд, а потом растекается, то яйца с сахаром уже хорошо взбиты. Если же она сразу растекается, то нужно взбивать еще. Подготовить яблоки, вырезать из них середину, нарезать слайсами (или кубиками). Муку частями просеивать в яично-сахарную смесь и аккуратно перемешивать лопаткой движениями снизу вверх. С бисквитным тестом нужно работать осторожно, чтобы сохранить по максимуму его воздушность. (Также на этом этапе можно добавить в тесто 1 ст. ложку жирной сметаны или 1 ст. ложку растопленного сливочного масла - таким образом, пирог будет влажнее.) Форму (диаметр - 22 см) выстелить пергаментом или смазать сливочным маслом, припылить мукой. Вылить 1/2 часть теста, разровнять. Половину яблок, нарезанных дольками, выложить на тесто. Начинаем выкладывать дольки от бортиков и двигаемся по спирали прямо к середине. Сверху залить оставшимся тестом и таким же образом выложить оставшиеся яблоки. Также на этом этапе вы можете присыпать пирог корицей, если любите, конечно. Если нарезать яблоки кубиками, то можно их добавить в тесто, аккуратно перемешать и потом выложить всю массу в форму для выпекания. Выпекать яблочную шарлотку в течение 20-30 минут при температуре 180 градусов. Готовность можно проверить деревянной шпажкой. Шарлотка с яблоками готова. Приятного аппетита!
  2. nina88

    Скоро Новый год

    Вам на заметку - очень вкусные салаты на новый год. Салат «Обжорка» Вкусное и сытное блюдо, вполне заменяющее привычный салат «Оливье», получило аппетитное название - салат «Обжорка». Рецепт салата «Обжорка» может быть с мясом и солеными огурцами, или с мясом или рыбой и небольшим количеством уксуса. Для закуски на новый год самое оно, "обжорка" прекрасно впишется в новогодние салаты! Продукты (на 5 порций) Мясо (говядина или свинина) - 400-500 г Морковь - 2-3 шт. Лук - 1 шт. Огурцы соленые - 2 шт. или уксус - 0,5 ст. ложки Майонез - 4-6 ст. ложек Перец черный молотый - 0,25 ч. ложки Соль (по желанию) - 0,5 ч. ложки Масло растительное для обжаривания - 1,5-2 ст. ложки Зелень для украшения - по вкусу Подготовить ингредиенты для салата «Обжорка». Отварить мясо. Для этого вскипятить небольшое количество воды. Мясо промыть, обсушить, бросить в кипящую воду. Снова довести воду до кипения на сильном огне, затем огонь уменьшить до слабого, и варить мясо под крышкой 25-30 минут. Не солить. Пока варится мясо, подготовить овощи. Лук очистить, вымыть и нашинковать мелкой соломкой. Морковь очистить, вымыть, нарезать соломкой. Огурцы очистить от кожицы и нарезать соломкой. Нарезанные соломкой лук и морковь обжарить по отдельности. Сначала обжарить лук. Для этого в сковороде разогреть 0,5 ст. ложки растительного масла, добавить лук и обжаривать, помешивая, на среднем огне до прозрачно-золотистого цвета (5-7 минут). Затем пересыпать лук в салатник. Затем нужно обжарить морковь. В сковороду налить 1-1,5 ст. ложки растительного масла, разогреть его, добавить морковь и жарить на среднем огне 7-10 минут. Время от времени, перемешивать для равномерного обжаривания. Морковь не должна быть мягкой. Пока подготавливались овощи, сварилось мясо. Достать мясо (отвар можно использовать для приготовления других блюд). Отварную говядину или свинину нарезать или разобрать на мелкие кусочки - чем мельче, тем лучше! Соединить овощи, которые были поджарены. Добавить очищенные от кожицы и нарезанные соломкой огурцы (или чуть-чуть уксуса). Перемешать с мясом, остудить. Добавить соль, перец, и заправить салат «Обжорка» майонезом. Перемешать. Оставить салат настояться на 30-40 минут. Салат «Обжорка» готов. Приятного аппетита! Салат "Нежный" с красной рыбой Приготовьте этот нежнейший праздничный салат с красной рыбкой, и приготовьтесь получать комплименты! Вкуснота и простота в одной тарелке! Продукты Филе красной слабосоленой рыбы - 100 г Яйца (отварные) - 2 шт. Сыр твёрдый - 100 г Помидор - 1 шт. Листья салата - 4 шт. Майонез - 6 ст. ложек Подготавливаем все необходимые ингредиенты для приготовления салата. Малосольную семгу или форель нарезаем небольшими кубиками. Отделяем желтки от белков и трём их на мелкой тёрке. Твёрдый сыр также измельчаем с помощью тёрки. Помидор режем небольшими кубиками. Вместо обычных помидоров можно использовать помидорки черри. Теперь выкладываем салат слоями. Я делала его порционно и всего на две порции. Но лучше делать его сразу побольше и в общей посуде. Выкладываем листья салата. Сверху кладём рыбку. На рыбку кладём тёртый белок и делаем сеточку из майонеза. Следующим слоем выкладываем тёртый сыр. Далее выкладываем яичный желток. И снова сеточка из майонеза. В самом конце выкладываем кусочки помидоров и снова делаем сеточку из майонеза. Салат с красной рыбой готов. Очень нежный и лёгкий. Простое сочетание продуктов и незабываемый вкус. Обязательно попробуйте приготовить!
  3. nina88

    Аджика с рисом

    Очень вкусно - аджика из помидор. Аджика из помидоров (на зиму) Приготовление аджики из помидоров на зиму в домашних условиях. Проверенный и самый вкусный рецепт аджики. Продукты (на 0,75-литровую банку) Помидоры - 720 г Перец болгарский - 450 г Морковь - 100 г Перец чили - 30 г Сахар - 50 г Соль - 10 г Масло растительное - 70 г Подготовить ингредиенты по рецепту аджики из помидоров на зиму. Как приготовить аджику из помидоров на зиму: Морковь натереть на мелкой терке. Томить морковь на растительном масле на слабом огне до золотистой корочки. Помидоры разрезать пополам, вырезать сердцевину. Перец болгарский разрезать и удалить семена. У острого перца срезать плодоножку. С помощью мясорубки перекрутить болгарский перец, помидоры и перец чили. Перекрученные овощи добавить в морковь и варить на медленном огне в течение 60 минут. Каждые 15 минут нужно перемешивать аджику на огне. Через 60 минут добавить в аджику сахар и соль. Варить еще 25 минут. Разлить по стерилизованным банкам, закатать. Аджика из помидоров на зиму готова. Всем приятного аппетита!
  4. Могу предложить крем для бисквитного торта. Сливочно-творожный крем с шоколадом Идеальный сливочно-творожный крем, который прекрасно держит форму. Подойдет для украшения, начинки или выравнивания торта. Продукты Сливки жирностью 33% и выше - 250 г Творог - 250 г Молоко - примерно 1 ст. л. (в зависимости от густоты творога) Шоколад (белый) - 100 г Сахар - 3 ст. л. с горкой (по вкусу) Ванильный сахар - по вкусу Перебейте творог блендером до однородности. При необходимости добавьте немножко молока, чтобы масса стала мягче. Растопите шоколад (белый или темный) в микроволновке или на паровой бане. Добавьте в творог растопленный шоколад и быстро перебейте еще раз блендером. В сливки добавьте сахар, ванильный сахар и взбейте до пышности. Добавьте к сливкам творожно-шоколадную массу и еще раз взбейте миксером, минуты 2, не больше. Получится пышный и плотный сливочный крем с творогом и шоколадом. Готовый шоколадный крем из творога и сливок можно использовать для начинки, украшения или выравнивания поверхности торта. При желании сливочно-творожный крем с шоколадом можно отправить в холодильник, до полного застывания шоколада.
  5. Окрошка с колбасой Окрошка с колбасой - рецепт для жаркого летнего дня. Отличный способ быстро и вкусно перекусить, как можно меньше стоя у плиты, - это приготовить окрошку на кефире, с колбасой, вареной картошкой, свежими огурцами. Продукты (на 6 порций) Кефир обезжиренный или сыворотка (или квас) - 2-2,5 л Сметана - 100 г Колбаса вареная или полукопчёная - 150 г Картофель отварной - 6 шт. Яйца отварные - 3 шт. Огурцы - 2-3 шт. Лук зелёный - 1 пучок Укроп свежий - 1 пучок Соль - 1 ч. ложка Продукты для окрошки перед вами. Как приготовить окрошку с колбасой: Картофель хорошо вымыть. Поставить вариться картофель в мундире. Поставить вариться яйца. Пока они варятся, нарезать мелкими кубиками колбасу. Вымыть и измельчить зеленый лук. Вымыть и измельчить укроп. Огурцы помыть и нарезать мелкими кубиками. Сваренные яйца остудить в холодной воде, очистить. Затем мелко нарезать. Сваренный картофель остудить в холодной воде, очистить и мелко нарезать. Всё перемешать, посолить. Добавить охлажденную сметану. Всё залить холодным кефиром, сывороткой или несладким хлебным квасом. Если заливать окрошку с колбасой жирным кефиром, его следует разбавить холодной кипяченой водой. Окрошка с колбасой готова. Приятного аппетита!
  6. Просто испечь вкусный торт. Шоколадный торт Рецепт шоколадного торта - простой, но очень вкусной и элегантной выпечки для тех, кто любит шоколад. И в тесто, и в крем-помадку добавляется какао. Продукты (на 8 порций) Мука — 1 ¾ стакана Какао-порошок — ¼ стакана Разрыхлитель — 1 ч. л. Яйца крупные — 4 шт. Сахар — 1 стакан и 2 ст. л. Масло сливочное, комнатной температуры — 225 г Ванильный экстракт — 1 ч. л. Для шоколадной помадки: Какао-порошок — ½ стакана Сахарная пудра — 1 ¼ стакана Масло сливочное, растопленное — 4 ст. л. Молоко — 3-4 ст. л. Как приготовить шоколадный торт: 1.Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте маслом две круглые формы (диаметром 20 см) и покройте пергаментом. Просейте в миску муку, какао и разрыхлитель. Добавьте яйца, сахар, масло, ваниль и взбейте все миксером до однородности. Вмешайте 2 ст. л. горячей воды. Если тесто не достаточно жидкое (оно должно капать с насадок миксера) добавьте еще 2 ложки горячей воды. Выложите тесто в две формы (поровну) и разровняйте поверхность. 2.Выпекайте 35-40 минут, чтобы коржи поднялись (они готовы, когда начинают отходить от боков формы). 3.Приготовьте шоколадный крем для торта. Просейте в миску какао и сахарную пудру. Добавьте масло и молоко. Взбейте до однородности. Если нужно, добавьте еще немного молока, чтобы помадка не была слишком густой. Остывшие коржи смажьте приготовленной шоколадной массой. Приятного чаепития!
  7. nina88

    Пирог с творогом!

    Могу предложить пирог. Пирог с вареньем "Нежный" Пирог с вареньем очень мягкий, нежный и сочный. Можно вообще ничем не промазывать, а есть просто так. А можно использовать пирог из варенья как основу для тортиков. Готовится пирог с вареньем в мультиварке или в духовке. Сладкая выпечка в мультиварке, рецепты с фото которой так подробны, понравится всем. Продукты (на 8 порций) Яйца куриные - 3 шт. (если яйца мелкие, берем 4 шт.) Сахар - 0,5 стакана Варенье - 1 стакан Мука пшеничная - 1 стакан Разрыхлитель теста - 1 пакетик (11 г) Ванильный сахар - 1 пакетик (11 г) Белки отделить от желтков и взбить в крепкую пену с щепоткой соли. Желтки взбиваем с сахаром, ванильным сахаром. Аккуратно перемешиваем белки с желтками, вводим стакан варенья. Все перемешиваем и добавляем стакан муки, перемешанный с разрыхлителем. Выливаем все тесто в форму, смазанную маргарином/маслом, либо в чашу мультиварки. Если готовим в духовке, ставим в холодную духовку, выпекаем при 180-190 градусах примерно 40 минут. Смотрим в окошко духовки и не открываем ее до тех пор, пока не будем уверены, что бисквит пропекся. После этого проверяем шпажкой на готовность (сырое тесто прилипнет к шпажке). Готово - достаем, охлаждаем. Если готовим в мультиварке, включаем режим выпечки. Я пекла в мультиварке. На фото - готовый корж. Корж с другой стороны. Немного даем бисквиту отдохнуть, остыть. Разрезаем пополам на два коржа. Дальше можно смазать любым кремом или вареньем. Я смазала сметанным кремом. Для этого сметану перемешала с сахарной пудрой. Пирог с вареньем "Нежный" готов.
  8. Я люблю пирожные. Пирожные "Корзиночки" из песочного теста, с белковым кремом Очень вкусный десерт для праздничного стола - пирожные "Корзинки" из песочного теста, с белковым кремом. Продукты Мука - 270 г Масло сливочное (охлажденное) или маргарин - 100 г Яйца (желтки) - 3 шт. Сахар - 100 г Разрыхлитель - 1 ч. ложка Соль - щепотка Ванилин - по вкусу Крем белковый Вишня свежая (для украшения) Подготовить ингредиенты для песочного теста. Как приготовить корзиночки из песочного теста, с белковым кремом: Охлажденное масло порезать ножом или натереть на крупной терке. Добавить к маслу сахар, яичные желтки, разрыхлитель, соль, ваниль и муку. Замесить тесто и поместить в пакет. Поставить на 15 минут в холодильник. Выложить песочное тесто на присыпанную мукой поверхность. Раскатать тесто с помощью скалки. С помощью стакана или специальной формой вырезать кружочки. Распределить заготовки для корзиночек по формам для кексов. Формы поставить на противень и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Готовые корзиночки из песочного теста остудить и извлечь из формы. Затем с помощью кондитерского шприца заполнить песочные корзинки белковым кремом. Украсить пирожные "Корзиночки" с кремом свежей вишней с плодоножками. Готовьте с удовольствием!
  9. nina88

    Курники

    Как испечь курник. Пирог "Курник" Вкусный и сытный пирог с курицей, картошкой и грибами понравится не только вашим детям, но и вашим гостям! Продукты Тесто дрожжевое - 700 г (+300 г на плетеные украшения) Филе куриное - 400 г (2 шт.) Картофель - 250 г (2-3 шт.) Грибы вешенки или шампиньоны - по вкусу Лук репчатый - 150 г (2-3 шт.) Яйцо - 1 шт. Кинза - 1 веточка Соус терияки или сливовый соус Масло подсолнечное Соль Как приготовить пирог "Курник": 1. Обжариваем лук и грибы на растительном масле, на большом огне. Лук должен стать прозрачным. 2. Куриное филе режем на ломтики. Картофель - на ломтики или тонкие кружочки. 3. На глубокий, смазанный подсолнечным маслом противень выкладываем раскатанное дрожжевое тесто (500 г). По краям из него делаем бортики. 4. Картофель и мясо аккуратно посолить и поперчить. Распределяем по пласту теста картошку, затем на неё кладем зажарку из грибов и лука, затем - мясо. Рвем мелко кинзу (можно использовать сухую), ее нужно не переборщить. 5. Сверху всю выкладку укрываем оставшимся раскатанным тестом (200 г). Соединяем пальцами края верхнего слоя с бортиками нижнего слоя теста. Плетем (по желанию) косички из 3-х, 4-х, 6-ти прядей теста, крутим цветочки и т.д. Украшения желательно класть не по краям, а в центральной части пирога, так, чтобы потом мы не ели одни коржи. 6. По всей поверхности пирога "Курника" размазать взбитое яйцо. Обязательно проколоть ножом отверстия, чтобы пирог при запекании дышал. 7. Произвольно разливаем соус (подойдет любой, в составе которого есть слива, карри, имбирь, белое сухое вино). Очень вкусно со сливой. Можно просто сбрызнуть сухим вином, присыпать карри и т.п. А проще купить в магазине готовый соус. 8. Ставим наш шедевр в духовку, разогретую до 170 градусов, и выпекаем пирог "Курник" 60 минут.
  10. nina88

    Лазанья

    Вкусный рецепт лазанья. Лазанья Мясная лазанья с помидорами, сыром, соусом бешамель. Порадуйте своих близких необыкновенно нежной, ароматной и вкусной лазаньей. Продукты Листы для лазаньи - 12 шт. Сыр моцарелла - 250 г Сыр пармезан (тертый) Соль Перец Мускатный орех Оливковое масло Для мясного соуса: Фарш говяжий - 500 г Помидоры (крупные) - 5 шт. Чеснок - 2 зубка Лук репчатый - 0,3 шт. Томатная паста - 2-3 ч. ложки Вино белое - 100 мл Розмарин свежий - 1 веточка Лавровый лист - 2 шт. Для белого соуса (бешамель): Масло сливочное - 40 г Мука - 3 ст. ложки Молоко - 400 мл Как приготовить лазанью: Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами. Помидоры залить кипятком, дать немного полежать. Затем остудить в холодной воде. Очистить помидоры от шкурки, нарезать тонкими дольками. Зубки чеснока очистить и раздавить плоской стороной ножа. На сковороде разогреть немного оливкового масла. Выложить чеснок. Обжаривать 1 минуту. Добавить лук и обжаривать до мягкости. Добавить розмарин и лавровый лист. Добавить помидоры. Перемешать. Тушить 30-45 минут под крышкой на небольшом огне. Затем вынуть лавровый лист и розмарин. На отдельной сковороде разогреть немного оливкового масла. Выложить фарш. Обжаривать фарш, помешивая, до коричневого цвета. Влить вино, перемешать. Подождать, пока оно не выпарится. Посолить и поперчить. Накрыть крышкой и тушить 15-20 минут на среднем огне. Добавить к мясу томатный соус. Перемешать. Добавить томатную пасту. При необходимости снова посолить и поперчить. Накрыть крышкой и тушить еще 15-20 минут. Приготовить соус бешамель. Для этого растопить сливочное масло. Добавить муку. Тщательно перемешать. Постепенно влить молоко. Вымешивать венчиком, чтобы не образовывались комочки. Добавить соль, перец, натереть мускатный орех. Немного уварить соус. Листы лазаньи по одному опустить в кипяток. Варить 2-3 минуты до состояния "аль-денте" - лист должен начать гнуться, но внутри должен остаться твердым. Выложить листы на салфетки, чтобы дать стечь воде. Разогреть духовку до 180 градусов. Форму (20х30 см) смазать оливковым маслом. Листы лазаньи выложить таким образом, чтобы они слегка перекрывали друг друга (в данном случае понадобилось 4 листа). Сверху выкладываем половину мясного соуса. Моцареллу нарезать пластинами и выложить половину ломтиков на мясной соус. Затем снова выложить слой листов для лазаньи, мясной соус (почти весь оставшийся) и моцареллу. Закрыть все последним слоем листов для лазаньи. Выложить остатки мясного соуса. Полить лазанью соусом бешамель. Сверху на лазанью натереть пармезан. Запекать лазанью 40-45 минут при температуре 180 градусов. Приятного аппетита!
  11. Любимый ужин - запеканка картофельная с фаршем. Запеканка "Тающая во рту нежность" Запеканка из картофеля и мясного фарша с овощами - тающая во рту вкуснятина! Безумно нежная картофельная запеканка с мясом, невозможно остановиться! Вкуснота из самых обычных продуктов! Продукты Картофель сырой очищенный - 0,8 кг (примерно) Фарш мясной - 0,6 кг Лук репчатый (небольшие головки) - 2-3 шт. Томаты - 2 шт. Перец болгарский сладкий - 1 шт. Масло сливочное - 10 г Молоко - при необходимости Яйцо куриное - 1 шт. Сыр твердый - 100 г Масло растительное - для обжарки Соль - по вкусу Перец - по вкусу Зелень - по вкусу Приправы для фарша - по вкусу Как приготовить картофельную запеканку с мясным фаршем: В первую очередь поставьте отвариваться картофель. Не забудьте хорошо посолить воду. Варите до готовности, 20-25 минут. Лук, перец и томаты нарежьте небольшими кусочками. На хорошо разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте лук, болгарский перец и мясной фарш. В обжаренный фарш с овощами добавьте свежие томаты, соль, перец и любимые приправы для фарша. Оставьте тушиться еще на 5-10 минут, до полной готовности фарша. Из отварного картофеля сделайте картофельное пюре со сливочным маслом и яйцом. При необходимости добавьте немного молока. Готовое пюре посолите по вкусу. Твердый сыр натрите на овощетерке. Сформируйте запеканку. Сначала выложите половину картофельного пюре и аккуратно разравняйте его по форме. Далее распределите обжаренный фарш с овощами. Тоже разравняйте. Сверху выложите оставшуюся половину картофельного пюре и засыпьте все тертым сыром. Запеканку уберите в духовку до тех пор, пока сыр не расплавится, - это примерно 10-15 минут. Готовую картофельную запеканку с фаршем посыпайте зеленью, разрезайте по порциям и подавайте к столу! Не поленитесь приготовить это блюдо, ведь это действительно очень вкусно! Всем приятного аппетита!
  12. nina88

    Лечо по-казански

    Просто закатать рецепт лечо из перца. Лечо с морковью (на зиму) Остались помидоры? Приготовьте вкусное лечо из болгарского перца, с добавлением моркови! Рецепт простой в приготовлении, а зимой у вас будет отличная закуска. Продукты Помидоры - 2 кг Перец болгарский - 1 кг Морковь - 350 г Лук - 350 г Масло растительное - 150 мл Сахар - 130 г Соль - 1 ст.л. Уксус 70% (9% - 1 ст.л. (100 мл) Как приготовить лечо из болгарского перца с морковью (на зиму): Перекрученные помидоры ставим на плиту, добавим масло, сахар, соль и уксус. Варим 5 минут. Добавим морковь через крупную терку. Варим еще 15 минут. Затем в лечо добавляем перец (квадратиками или полосками) и лук – полукольцами (четвертинками). Варим вместе еще 30 минут. Раскладываем по стерильным банкам, закатываем и укутываем до полного остывания. Лечо с морковью можно хранить даже при комнатной температуре. Приятного аппетита!
  13. Еще в тему рецепт шарлотка с яблоками. Шарлотка с яблоками Сегодня я хочу поделиться рецептом нежнейшей шарлотки с яблоками. Этот яблочный пирог просто тает во рту! Продукты Яблоки - 2 шт. Мука - 200 г Молоко - 120 г Масло сливочное - 80 г + для смазывания формы Яйцо - 1 шт. Сахар - 120 г + для посыпки Разрыхлитель - 10 г Как приготовить шарлотку с яблоками: В миску высыпаем сахар, добавляем размягченное сливочное масло и хорошо взбиваем миксером. Добавляем одно яйцо, вливаем молоко и ещё раз хорошо взбиваем. В муку высыпаем разрыхлитель, хорошо перемешиваем. Высыпаем муку к основной массе. Сначала я перемешиваю тесто миксером, после чего взбиваю до однородной массы. Дно и бока формы, в которой будем выпекать пирог с яблоками, хорошо смазываем сливочным маслом. Выливаем тесто в форму и хорошо разравниваем лопаткой по всей форме, чтобы шарлотка у нас получилась как можно ровнее. Два яблока очищаем от кожуры, нарезаем тоненькими ломтиками. Яблочные ломтики выкладываем поверх теста. Сверху посыпаем немного сахаром. Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем пирог с яблоками 25-30 минут. Готовую яблочную шарлотку вынимаем из духовки и немного оставляем в форме, чтобы она слегка остыла, после чего нарезаем и подаём к столу. Эта нежнейшая шарлотка с яблоками обязательно станет самой любимой выпечкой в вашем доме. Приятного аппетита!
  14. nina88

    Аджика с рисом



    Очень вкусный рецепты аджики на зиму. Осень пора заготовок на зиму, вчера собирал гнрибы и ими занимался, а сегодня решил с утреца занятся стратегическим запасом АДЖИКИ. Рецепт сей был плодом проб и ошибок и выбора самого лучшего и интересного из множества рецептов атжики моей супругой и приведен мной в действие под ее чутким руководством (уже не первый сезон). Вот собственно сам рецепт: Ратунда - 500 гр.(болг. перец -1 кг) помидоры - 2,5 кг, чеснок - 250 гр., горький перец - 150 гр., хрен - 250 гр., соль - 0,5 стакана, сахар - 1 стакан, уксус - 1 стакан. Способ приготовления: Все прокрутить через мясорубку (делать в большой посуде), добавить соль, сахар, уксус и размешать. Следите за остротой! Выход готового продукта - примерно три литровые банки, лишнюю жидкость можно слить. Прекрасно хранится под обычной крышкой в холодильнике. Мы его немного модернизировали; так-как нет мясорубки использовали комбаин с насадкой мелкая терка; помидоры перед натеранием надрезаем с верху крестом (они так легче чистятся) и опускаем в кипящую воду на 1-2 минуты, потом в холодную воду, потом сдераем шкурку (в таком виде аджика более нежная что-ли хоть и хлопотно); Перцы чистятся от косточек и серединок естественно; последовательность поступления ингридиентов не важна. Все натираем перемешиваем даем постоять часик и рассыпаем по банкам (банки с крышками стерелизуем). Может храниться в холодильнике, а я храню в подвале. Рецепт очень демократичный, варьировать можно чем угодно на любой вкус, кто хочет поострее добавьте острого перца и хрена. У нас в семье делается 2я порция и при этом времени тратим 1,5-2 часа, зато всю зиму кайфуем.
  15. nina88

    Вязание амигуруми

    А белочку можно?
×
×
  • Создать...