Корзиночки из песочного теста

[Настенка]

Для теста:

мука-250 гр, сливочное масло-150 гр (из морозилки), сах. пудра-100 гр, желтки-40 гр, соль, ванилин.

Замес как обычное песочное тесто: масло натереть на крупной терке и смешать с мукой и всеми остальными сухими продуктами, когда будет однородная масса добавить желтки и замесить тесто. Далее тесто выложить в формочки. Убираем формочки с тестом в холодильник и готовим начинку.

Начинка: ягоды замороженные (клубника), сахар по вкусу, крахмал немного (3 ст. л).

Ягоды положить в сотейник и поставить на огонь, растопить, когда они немного закипят, растворить крахмал (КУКУРУЗНЫЙ) в воде комн. темпер., размешать и добавить к ягодам.. уварить все вместе.Потом измельчить ягоды блендером

Достаем корзиночки из холодильника ставим выпекаться при t 180 С=10-15 мин.

Даем остыть корзиночкам, потом кладем на дно начинку и сверху меренгу.

Меренга: 100 гр-белка, 200 гр. -сах. пудры. Делали на водяной бане.

Фото только такие

[Libertas]

Настенька, спасибо огромное! @}->--

[Настенка]

Испекла я сегодня дома, формочки совсем маленькие...таких 3 захода..

[fdasek]

Испекла я сегодня дома, формочки совсем маленькие...таких 3 захода..

Ухх)) маленькие формочки?) значит нужно больше таких формочек

спасибо за рецепт, попробуем!