Аджика элементарная

[юля ф]

Рецепт очень простой и вкусный!

5кг помидор

1,25кг чеснока

4 - 8 - 15 стручков острого перца

соль по вкусу (0,5 стакана)

Всё помыть, чеснок очистить, удалить семена у перца( лучше в перчатках, а то жжёт ещё долго), перекрутить на мясорубке или как я на комбайне, посолить и по баночкам! Хранить в холодильнике. Я сделала из половины объёма овощей и мои так быстро умяли, что я отправила их в магазин и сделала по полной программе! Я кладу 15 стручков перца на 5 кг помидор, но это дело вкуса!

[realksuha]

А кипятить не надо? Эта аджика не для хранения я так понимаю, а сразу сделать и съесть?

[Butterfly]

Рецепт очень простой и вкусный!

5кг помидор

1,25кг чеснока

4 - 8 - 15 стручков острого перца

соль по вкусу (0,5 стакана)

Всё помыть, чеснок очистить, удалить семена у перца( лучше в перчатках, а то жжёт ещё долго), перекрутить на мясорубке или как я на комбайне, посолить и по баночкам! Хранить в холодильнике. Я сделала из половины объёма овощей и мои так быстро умяли, что я отправила их в магазин и сделала по полной программе! Я кладу 15 стручков перца на 5 кг помидор, но это дело вкуса!

Мы каждый год так помидоры заготавливаем. Их много, чтобы не портились делаем аджику.