Творожный пирог с абрикосами

[Настенка]

Творожный пирог с абрикосами

 

Форма 21 см.

Тесто:

Мука 120 гр

Разрыхлитель теста 2 гр

масло сливочное (из морозилки) 50 гр

сахар (сах. пудра) 33 гр

яйцо 1

щепотка соли и сахара.

Начинка:

творог 300 гр

сливки (33% и более) или сметана (от 20% и выше) 100 гр.

сахар либо пудра 80 гр (если фрукты консервированные, то 50 гр)

крахмал кукурузный 25 гр

ванилин по вкусу

яйцо 1 шт.

консервированные половинки абрикоса (можно персики)

Масло натереть на крупной терке и смешать с мукой и всеми остальными сухими продуктами, когда будет однородная масса добавить яйцо и заместить тесто. Далее тесто выложить в форму и сформировать бортики высотой 4 см. (дно формы застелить пергаментом). Убираем форму с тестом в холодильник и готовим начинку.

Все для начинки смешать и взбить блендером. Достать форму с тестом, вылить начинку и сверху выложить абрикосы.

Выпекать при темпер. 180 с - 50-60 мин. Первые 20 мин. под фольгой.

[fdasek]

Творожный пирог с абрикосами

Потрясающий рецепт пирога!

Готовили на этих выходных, вся семья в восторге!