Творожные маффины с маринованными сливами

[Виктория]

• творог 300 г

• масло сливочное 150 г

• яйцо 3 шт.

• сахар 180 г

• мука 250 г

• разрыхлитель 1 ст. л.

• слива сладкая 400 г

• ром 50 мл

1. Сливы освободить от косточек и нарезать крупными кубиками, залить ромом и оставить мариноваться в холодильнике на ночь.

2. Смешать творог, яйца, размягченное масло и сахар.

3. Добавить муку с разрыхлителем и ром от маринованных слив. Размешать до однородности.

4. В формочки выкладываем тесто на 1/2 высоты, сверху выкладываем по несколько кусочков сливы, слегка вдавливая их в тесто.

5. Выпекать при 170* 30-35 мин.

Творога у меня правда было меньше и еще я добавила 2 ч.л. перекрученного лимона с сахаром (вместе со шкуркой), очень вкусно и делается быстро.

правда из этой формы их надо выковыривать ложкой, а из силиконовой супер!

[Виктория]

Кстати, забыла написать, что сливы я кубиками не резала, а прямо целую немного вдавила в тесто, моим детям понравилось, и возиться не надо.

[realksuha]

Можно на чай????