Постные рецепты

[Natasya]

Как и обещала, открываю тему, в которой мы будем делиться постными рецептами

 

Начну я с грибной икры.

Нам потребуется: грибы (любые, хоть мороженные, хоть свежие), морковь, лук, перец черный, немного масла подсолнечного. Лук шинкуем, морковь трем на терки и обжариваем на сковородке на масле. Когда лук и морковь будут полу готовы, добавляем резаные грибы и тушим все вместе, пока грибы не станут готовы. В конце приготовления добавляем перец молотый (можно добавить и сушеные травы или специи которые вам больше нравятся) и соль по вкусу. Затем все остужаем и прокручиваем в мясорубке пару раз (или взбиваем в блендере). Все, икра готова.

Приятного аппетита!

[Natasya]

Картофельная запеканка

 

Я готовлю ее двумя способами:

 

1 вариант: нам понадобится картофельное пюре, грибы обжаренные с луком. Глубокую сковородку смазываю маслом, кладу половину картофельного пюре, сверху выкладываю грибы с луком и затем выкладываю остальное пюре. Сверху картофельное пюре смазываю растительным масло и посыпаю панировочными сухарями. Ставлю в духовку запекать минут на 20.

 

2 вариант: сырой картофель режу тонкими ломтиками и солю по вкусу сразу сырой, лук- полукольцами, грибы стараюсь нарезать так же потоньше. Выкладываю в сковородку слой картофеля, затем лук, сверху грибы (иногда по верх грибов выдавливаю пару зубчиков чеснока) и в конце опять картофель. Так же смазываю маслом растительным и посыпаю сухарями. Ставлю в духовку, запекаю пока картошка не станет готовой (минут 40-50)

[Aina]

вот и книжка

обложка и один разворот для примера

 

Готовьте с удовольситвием

постный стол.rar