салат из куриной печени

[Вредина]

Сегодня сама без рецепта решила воспроизвести то, что когда-то в гостях пробовала.

Взяла примерно 300 - 400 г. куриной печени (замороженной) и поставила обжаривать на сливочном масле. В это время нарвала листья салата и помыла виноград (тоже примерно 300 - 400 г.). Приготовила заправку: 1 ст. л. уксуса, 1 ст. л. растительного масла без запаха, сок из половины лимона, черный молотый перец. Когда печень была обжарена до готовности, посолила её и прямо тёплую выложила на салат и виноград, залила всё заправкой, перемешала и выложила в салатник.

Со слов того, кто меня угощал:

- печень может быть свиная и говяжья, но куриная мягче, с ней получается нежнее;

- если виноград с косточками, разрезать его пополам, косточки удалить;

- виноград может быть любого сорта (как видите на фото у меня смесь двух - кишмиш и обыкновенная садовая Изабелла);

- заправка может состоять из разных компонентов, например, соевый соус+оливковое масло+лимонный сок (его наличие повторялось во всех вариациях);

- можно добавить орехи (всё равно какие, салат от этого становится только вкуснее);

- салат можно есть как тёплым, так и холодным;

- не жалейте заправки, но и следите за тем, чтобы её не было слишком много

[realksuha]

*THUMBS UP*