Пирог с абрикосами (можно с персиками)

[Удочка]

Ингридиенты:

 

Сливочное масло - 150 г

Яйца - 4 шт.

Сахар - 150 г

Мука - 150 г

Разрыхлитель 1 ч. ложка

Миндаль молотый (я обошлась без него) - 50 г

Абрикосы или персики (можно консервированные) - 500 г

Сметана - 200 г

Желтки яичные (взяла яйца полностью) - 2 шт.

Сахарная пудра - 50 г.

 

Приготовление:

 

1.Тёплое сливочное масло растереть с сахаром, добавить яйца по одному и смешанную с миндалём и разрыхлителем муку. Замесить тесто и выложить в смазанную маслом форму.

2. Абрикосы вымыть, разрезать на дольки (или помельче - как больше нравится) и выложить на тесто.

3.Сметану смешать с яичными желтками и сахарной пудрой. Полить получившейся массой абрикосы. От себя добавлю, что можно добавить немного обычного сахара, потому что сметанка даёт кислинку, как и абрикосы, так что лучше использовать плоды помягче

4.Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать 40 минут (у меня постоял почти час - даже не подгорел).

 

Пирог получается не очень большим, так что форму лучше брать либо среднюю, либо маленькую - он тогда пышнее будет. Заливка из сметаны создаёт такую мягкую, вкусную, похожую на омлет, подушечку

 

И всё Очень быстро и вкусно!

 

Забыла выложить и моё фото пирожка! А первое фото- так на картинке выглядит...

[Апельсинка]

А я тоже приготовила такой пирожок!

 

Но пока еще не пробовала, остывает

[Бусинка]

Женечка - Удочка! Большое спасибо за чудный рецепт пирога! Сегодня сделала. Делала с персиками свежими. Ой вкуснятина получилась, пальчики оближешь! Пирог такой нежный, воздушный. Муж передавал тебе БОЛЬШОЕ СПАСИБО и вот это @}->--@}->--@}->--!!! Он у меня ценитель таких вкусненьких вещей!

 

Только он у меня не много сверху треснул, наверное из-зи глубокой формочки, в следующий раз буду делать в другой.

[Ksiysha]

а вот что получилось у меня *THUMBS UP*

ну оооооочень вкусно

[Натлия]

Я тоже испекла!!!*YAHOO*

Со свежими персиками!!!

Только у меня суфле почему-то снизу получилось???

 

Женечка, спасибо за рецепт - очень вкусно получилось!!!@}->--@}->--@}->--