Окрошка "Оригинальная"

[Evavinova]

Вкусное, достаточно сытное, но при этом легкое блюдо.

 

Рецепт окрошки на минералке

 

Вам потребуются:

картофель отварной — 0,5 кг;

вареные яйца — 5 шт.;

отварная говядина — 400 г,

укроп, зеленый лук,

петрушка — по 1 пучку;

крупные огурцы — 2 шт.;

вода — 1-1,5 л;

майонез — 150 г;

горчица — 2-3 ч.л.;

крупный лимон — половинка.

Приготовление:

Воду прокипятите, остудите, поставьте в холодильник. Картофель, мясо, огурцы нарубите кубиками удобного размера. Из яиц удалите желтки, нарежьте только белки. Желтки разомните вилкой, смешайте с горчицей, солью и соком из половины лимона. Добавьте ледяную воду, перемешайте. Полученной массой заправьте ингредиенты, добавьте майонез, зелень. Смешайте. Влейте оставшуюся воду и перемешайте. Можно подавать к столу!

[alexanbra]

Окрошка не суп, а лучшая рыба это колбаса

Спасибо за рецептик, пойду сварганю

[fariz]

Всегда готовим, беря ингредиенты как во втором рецепте Натальюшки. Никогда не кладем мяса, только колбасу без жира. Честно говоря, даже не возникло желания пробовать с крабовыми палочками

Если нет кваса, то разводим кефир кипяченой водой на глазок, но воды все же поменьше.

 

я делаю обычной оливье и заливаю холодной водой. затем добавляю лимонную кислоту

[Natalyshka]

А я по-другому делаю. надо попробовать такой вариант. спасибо!)