КЕКС С ЯГОДАМИ

[Alen]

доверяю вам один из моих самых любимых рецептиков. обычно он всем гостям нравится, надеюсь понравится и вам

 

состав:

1 стакан сахара,

100 гр.сл.масла (или маргарина - я масла добавляла),

2 яйца,

1/3 стакана молока,

1/2 ч.ложки ванилина (добавляю пачку обычно),

1,5-2 ст.муки,

1 ч.л.разрыхлителя,

1/2 ч.л.соли,

1 ст.ягоды (смородина, брусника - любая. я ложу замороженную бруснику).

 

приготовление:

1) размягчаем сл.масло;

2) смешиваем с сахаром, яицами, молоком и ванилином;

3) смешиваем с мукой, солью, разрыхлителем до образования жидкого теста;

4) муку добавляем постепенно, чтобы не сделать тесто слишком густым; 5) добавляем ягоды (предварительно помытые)

6) раскладываем в формочки (2/3 - т.к. они еще поднимутся и слипнутся сверху, если не будет места) и ставим в разогретую духовку до 190 градусов на 35 минут (время зависит от печки)

 

ягодку добавляю замороженную - т.к. иначе она блендером разбивается вдребезги и получается цветное тесто, а если замороженную, она лучше сохраняется и в процессе выпечки сохраняет кисловатый вкус ;)

 

не знаю есть ли смысл выкладывать фотку - с виду он самый обычный кекс... а вот на вкус