сегодня открыла еще один бутон чая - и сидела наблюдала за ним)))) а это оказывается очень интересно.... вот нашла статейку - выписки

Фантастическое превращение

Многие из Вас наверняка видели в чайных магазинах или в рекламных буклетах странного вида небольшие шарики. Это и есть так называемый Связанный чай. Что же в нем такого необычного? Этот чай делают вручную. Каждый шарик собирают отдельно. Он состоит из листочков чая и цветка (или цветков) связанных вместе. Такая работа очень сложная и тонкая, ее невозможно доверить машинам. Но главный секрет создания этих «чудо-шариков» заключается в следующем: Когда мы кладем связанный чай в горячую воду, он распускается в виде цветка, сохраняя свою форму на протяжении всего чаепития.

Радость в созерцании

Настоятельно рекомендую наблюдать за волшебным превращением в стеклянной посуде. Только так Вы сможете полностью погрузиться в процесс. Не забудьте также о пользе связанного чая. Ведь помимо эстетического удовольствия, он еще очень вкусный и полезный. Такой напиток обладает всеми свойствами зеленого чая. Он повышает иммунитет, улучшает сосуды, очищает организм и способствует похудению. Связанные чаи станут идеальным подарком для любой женщины. Вы дарите праздник, цветок радости и пользы. А главное, Вы дарите волшебство! Конечно, нужно помнить о правилах заваривания связанного чая. Их не так много, но они очень важны.

Как заваривать связанный чай:

Посуда должна быть стеклянной. Это обязательное условие, если Вы хотите увидеть волшебный процесс превращения. Не расстраивайтесь, если у Вас нет стеклянного чайника, его можно заменить большим бокалом, прикрыв сверху блюдцем. Чаинки в китайском связанном чае крепко «сидят» вместе, их не придется вылавливать.

Температура заваривания 75-85 градусов, как у зеленого чая.

Время заваривания минуты 2-3. Бутон должен полностью раскрыться, превратившись в цветок.

Связанный чай выдерживает до 5 завариваний. Поэтому вы сможете насладиться его прекрасным вкусом много раз.

Пейте чай с удовольствием! Дарите волшебное настроение друг другу!

Как изготавливают распускающийся чай?

Согласно легенде, впервые связать чай человек попробовал много веков назад. И сделал это чайный мастер во имя любви. История гласит, что бедный юноша хотел покорить сердце красавицы и собрал для нее лучшие чайные листочки, сформировав из них «жемчужину», используя нитки.

Связанный чай можно заваривать более десяти минут, такая выдержка не испортит вкус и запах настоя.

Распускающийся чай производят вручную, причем изготовление состава требует особого мастерства. Каждое получающееся изделие можно сравнить с произведением искусства. Чаще всего можно встретить зеленый связанный чай или красный. Существует разделение распускающихся чаев на чистые и те, которые содержат различные добавки.

Праздник для глаз – так еще называют связанный китайский чай. Если добавить в него лилию, полученный напиток благотворно будет влиять на пищеварение. А вот ароматный жасмин призван снимать бессонницу, головную боль и усталость. Так что распускающийся чай несет не только наслаждение, но и оздоровление организму.

Подробнее: http://www.kakprosto.ru/kak-822386-chto-takoe-raspuskayuschiysya-chay#ixzz3KBo6sK00