1. Конкурс: Лучшая работа месяца ДЕКАБРЬ - 2018, Мастерская Санта Клауса'18
    Приглашаем принять участие в СП "Времена года", клик
    Игра "Колесо удачи"
    Объявление
    : если вы хотите чтобы ваши вложения (фото) сохранялись на сайте, пользуйтесь нашим хостингом, клик
    ТРЕБУЮТСЯ СПОНСОРЫ ДЛЯ ПРЕДСТОЯЩИХ КОНКУРСОВ (подробности здесь)
    Открыто голосование : нет
Показано с 1 по 4 из 4

Тема: Аджика с рисом

  1. #1
    Старожил Аватар для Арвен
    Регистрация
    15.04.2010
    Адрес
    Хабаровск
    Сообщений
    784
    Записей в дневнике
    7
    Имя: Евгения

    Thumbs up Аджика с рисом

    Проверенный, очень вкусный рецепт.

    На 3 кг красных помидоров берется: 0,5 кг лука, 0,5 кг моркови, 6 болгарских перцев, 1 стакан сахара, 1 стакан риса, 2 ст.л. соли, 10 шт. лаврового листа, 15 горошин перца, 2 стакана подсолнечного масла, полстручка горького перца.
    Помидоры и перец перекрутить на мясорубке. Остальное можно порезать. (я морковку потерла на терке). Горького перца можно положить чуть больше, для тех кто любит поострее. Все варить 1 час 20 минут с момента закипания. Класть горячим в стерилизованные банки и закатываем крышками.


  2. Cказали спасибо:


  3. #2
    Заслуженный ХоМяК Аватар для Aina
    Регистрация
    18.10.2009
    Адрес
    Приморский край
    Сообщений
    3,796
    Имя: Анечка

    По умолчанию

    Женя, мы тоже такую вкусняшку делаем Точнее мама делает
    Об[B]еденье! Только называем по другому - закуска овощная с рисом и овощи не на мясорубке крутим, а режем. Меняется консистенция, а вкус такой-же замечательный




  4. Cказали спасибо:


  5. #3
    Старожил Аватар для Арвен
    Регистрация
    15.04.2010
    Адрес
    Хабаровск
    Сообщений
    784
    Записей в дневнике
    7
    Имя: Евгения

    По умолчанию

    Как говорится: "Как вкусняшку не назови, она все равно вкусная"

  6. Cказали спасибо:


  7. #4

    По умолчанию

    Очень вкусный рецепты аджики на зиму.
    Осень пора заготовок на зиму, вчера собирал гнрибы и ими занимался, а сегодня решил с утреца занятся стратегическим запасом АДЖИКИ.
    Рецепт сей был плодом проб и ошибок и выбора самого лучшего и интересного из множества рецептов атжики моей супругой и приведен мной в действие под ее чутким руководством (уже не первый сезон).
    Вот собственно сам рецепт:

    Ратунда - 500 гр.(болг. перец -1 кг)
    помидоры - 2,5 кг,
    чеснок - 250 гр.,
    горький перец - 150 гр.,
    хрен - 250 гр.,
    соль - 0,5 стакана,
    сахар - 1 стакан,
    уксус - 1 стакан.
    Способ приготовления: Все прокрутить через мясорубку (делать в большой посуде), добавить соль, сахар, уксус и размешать. Следите за остротой! Выход готового продукта - примерно три литровые банки, лишнюю жидкость можно слить. Прекрасно хранится под обычной крышкой в холодильнике.

    Мы его немного модернизировали;
    так-как нет мясорубки использовали комбаин с насадкой мелкая терка;
    помидоры перед натеранием надрезаем с верху крестом (они так легче чистятся) и опускаем в кипящую воду на 1-2 минуты, потом в холодную воду, потом сдераем шкурку (в таком виде аджика более нежная что-ли хоть и хлопотно);
    Перцы чистятся от косточек и серединок естественно;
    последовательность поступления ингридиентов не важна.
    Все натираем перемешиваем даем постоять часик и рассыпаем по банкам (банки с крышками стерелизуем).
    Может храниться в холодильнике, а я храню в подвале.
    Рецепт очень демократичный, варьировать можно чем угодно на любой вкус, кто хочет поострее добавьте острого перца и хрена.
    У нас в семье делается 2я порция и при этом времени тратим 1,5-2 часа, зато всю зиму кайфуем.
    Миниатюры Миниатюры Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	DSC_0056.JPG 
Просмотров:	8 
Размер:	69.7 Кб 
ID:	199493  

  8. Cказали спасибо:


Похожие темы

  1. Аджика элементарная
    от юля ф в разделе Запасы на зиму
    Ответов: 2
    Посл.сооб: 14.05.2011, 16:35

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •