1. Игра в кубики "Винни Пух и все-все-все"
    Конкурс
    : "Лучшая работа месяца ИЮЛЬ-2020"
    Приглашаем принять участие в СП "Игольница", Клуб любителей квеста
    Голосование: "Лучшая работа месяца ИЮНЬ-2020"
    Объявление: если вы хотите чтобы ваши вложения (фото) сохранялись на сайте, пользуйтесь нашим хостингом, клик
    ТРЕБУЮТСЯ СПОНСОРЫ ДЛЯ ПРЕДСТОЯЩИХ КОНКУРСОВ (подробности здесь)
Показано с 1 по 3 из 3

Тема: Мусака(муссака)

  1. #1

    По умолчанию Мусака(муссака)

    Ингредиенты:
    1 кг баклажанов
    5 крупных картофелин(можно больше - 1кг)
    оливковое или подсолнечное масла;
    2 средних луковицы
    2 дольки чеснока
    500 г говяжьего, бараньего, или свиного фарша;
    2 крупных томата
    корица
    соль
    черный молотый перец
    0,5 стакана красного вина.

    Для белого соуса (бекамель) :
    3 столовых ложки сливочного масла;
    3 столовых ложки с горкой муки;
    соль
    черный молотый перец;
    2 яйца;
    0,5 литра молока, если густой, добавить еще немного..
    немного сыра для посыпки.

    Способ приготовления:
    Балажаны и картофель обжарьте в масле. Я обжариваю поотдельности, т.к. делаю побольше!!!
    Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	DSC00760.JPG 
Просмотров:	162 
Размер:	137.2 Кб 
ID:	24942Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	DSC00761.JPG 
Просмотров:	167 
Размер:	135.8 Кб 
ID:	24943
    Обжарьте лук и чеснок до размягчения лука, добавьте мясо и обжарьте минут 7-10.
    Добавьте томатов, приправ, пряностей, и вина, и продолжайте готовить еще примерно 25 минут или до тех пор, пока жидкость не впитается.
    Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	DSC00762.JPG 
Просмотров:	167 
Размер:	126.9 Кб 
ID:	24944

    Для белого соуса растопите сливочное масло в кастрюле, помешивая, всыпьте муки и постепенно добавляйте теплое молоко, быстро мешая, чтобы не образовывалось комочков. Добавьте соль и перец. Снимите кастрюлю с огня, когда она начнет закипать, однако продолжайте помешивать еще 2-3 минуты. Добавьте яйца, продолжая помешивать так, чтобы яйца хорошо перемешались с соусом.

    На протвень выкладывать слоями - сначала картофель с баклажанами. Затем положите слой мясного фарша и я посыпала сыром, поверх него еще один уровень из картофеля, баклажанов и слой мяса. Сверху полейте белым соусом (бекамель ) и посыпьте поверх всего небольшим количеством сыра - чуть-чуть,... и мне понравилось и без сыра!
    Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	DSC00763.JPG 
Просмотров:	164 
Размер:	111.9 Кб 
ID:	24945Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	DSC00764.JPG 
Просмотров:	166 
Размер:	112.1 Кб 
ID:	24946Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	DSC00768.JPG 
Просмотров:	160 
Размер:	131.6 Кб 
ID:	24947
    Выпекайте при средней температуре около 30 минут или пока корочка не зарумянится...
    Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	DSC00775.JPG 
Просмотров:	170 
Размер:	136.1 Кб 
ID:	24948Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	DSC00776.JPG 
Просмотров:	227 
Размер:	113.1 Кб 
ID:	24949



    Приятного аппетита!!!
    Подают с греческим салатом!!!

  2. #2
    Заслуженный ХоМяК Аватар для Удочка
    Регистрация
    28.01.2010
    Адрес
    Родной город Орёл, сейчас живу в Латвии
    Сообщений
    1,553
    Записей в дневнике
    5
    Имя: Евгения

    По умолчанию

    Слюньки потекли....
    Мой адресочек knazna@inbox.ru

  3. #3

    По умолчанию

    Жень, я попробовала этот рецепт года 2-3 назад, мне понравился, а сестра с подругой на него заказ делают ....

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •