1. Конкурс: Авантюра №11 "Песня лета" , Конкурс Лучшая работа месяца НОЯБРЬ -2017, "К нам стучится Новый год!"
    Игра Вокруг света за 80 дней
    Объявление: если вы хотите чтобы ваши вложения (фото) сохранялись на сайте, пользуйтесь нашим хостингом, клик
    ТРЕБУЮТСЯ СПОНСОРЫ ДЛЯ ПРЕДСТОЯЩИХ КОНКУРСОВ (подробности здесь)
    Открыто голосование: нет
Страница 1 из 2 12 ПоследняяПоследняя
Показано с 1 по 14 из 20

Тема: Маленькие хитрости

  1. #1
    Супер-модератор Аватар для Countess
    Регистрация
    04.09.2009
    Адрес
    Украина, Харьков
    Сообщений
    6,419
    Записей в дневнике
    24
    Имя: Аннушка

    По умолчанию Маленькие хитрости

    Предлагаю в этой теме делиться всякими кулинарно-кухонными хитростями/секретами, которые нам достаются от мам с бабушками или мы нарабатываем с опытом. Ну вот, например:
    1. Подсоленая вода закипает быстрее...
    2. Чтоб яичко при варке не трескалось и было красивой округлой формы (для фарширования) нужно с тупого конца яичка сделать маленькую дырочку иглой...
    Жду ваших хитростей...


    Дневник, Альбомы, Тема, Мой блог, fateyeva.domasni.dribnici@gmail.com


  2. #2
    Заслуженный ХоМяК Аватар для Удочка
    Регистрация
    28.01.2010
    Адрес
    Родной город Орёл, сейчас живу в Латвии
    Сообщений
    1,553
    Записей в дневнике
    5
    Имя: Евгения

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Countess Посмотреть сообщение
    Предлагаю в этой теме делиться всякими кулинарно-кухонными хитростями/секретами, которые нам достаются от мам с бабушками или мы нарабатываем с опытом. Ну вот, например:
    1. Подсоленая вода закипает быстрее...
    2. Чтоб яичко при варке не трескалось и было красивой округлой формы (для фарширования) нужно с тупого конца яичка сделать маленькую дырочку иглой...
    Жду ваших хитростей...
    Думала, думала и что-то пока не вспоминается...ну только самое известное - чтобы отваренные макароны не слиплись, добавляю сливочное или оливковое масло....
    Мой адресочек knazna@inbox.ru

  3. #3

    По умолчанию

    А я недавно мыла окна (и зеркала) использовала не спец.средства, а моющее д/посуды + нашатырь добавить в воду. Протереть поверхность, а потом сухой тряпкой. Результат - отличный и без разводов.
    мой адрес nedoranna@yandex.ru


  4. #4
    Супер-модератор Аватар для Countess
    Регистрация
    04.09.2009
    Адрес
    Украина, Харьков
    Сообщений
    6,419
    Записей в дневнике
    24
    Имя: Аннушка

    По умолчанию

    а мне вот на днях папа объяснил зачем он подсаливает воду когда варит яйца... оказывается если яйцо в процессе варки треснет, то в соленой воде оно не будет вылазить из скорлупы... век живи - век учись...

    Дневник, Альбомы, Тема, Мой блог, fateyeva.domasni.dribnici@gmail.com


  5. #5
    Заслуженный ХоМяК Аватар для Удочка
    Регистрация
    28.01.2010
    Адрес
    Родной город Орёл, сейчас живу в Латвии
    Сообщений
    1,553
    Записей в дневнике
    5
    Имя: Евгения

    По умолчанию

    А я вот буквально на днях увидела такую вещь - знакомая обжаривала лук и посыпала его небольшим количеством сахарной пудры! Спрашиваю "зачем"? Ответ - "лук приобретает золотистый цвет"...во как...
    Мой адресочек knazna@inbox.ru

  6. #6
    Супер-модератор Аватар для Countess
    Регистрация
    04.09.2009
    Адрес
    Украина, Харьков
    Сообщений
    6,419
    Записей в дневнике
    24
    Имя: Аннушка

    По умолчанию

    а вот еще, чтоб выпечка не прилипала к форме, кроме обмазывания жиром посыпаю густо манкой... испробовано на пасках, работает отлично

    Дневник, Альбомы, Тема, Мой блог, fateyeva.domasni.dribnici@gmail.com


  7. #7
    Супер-модератор Аватар для Countess
    Регистрация
    04.09.2009
    Адрес
    Украина, Харьков
    Сообщений
    6,419
    Записей в дневнике
    24
    Имя: Аннушка

    По умолчанию

    посоветовала соседка: чтоб молоко при кипячении не пригорало нужно сначала кастрюльку внутри облить холодной водой... пробовала - работает

    Дневник, Альбомы, Тема, Мой блог, fateyeva.domasni.dribnici@gmail.com


  8. #8

    По умолчанию

    Как разводить уксусную кислоту.

    Требуемая концентрация. Исходная концентрация.
    ........................................30%....... .................................70%
    3% -................................10 частей воды / ...... 22,5 частей воды
    4% -...............................7 частей воды / ....... 17 частей воды
    5% -...............................6частей воды / ....... 13 частей воды
    6% -...............................5частей воды / ........ 11 частей воды
    7% -...............................4 части воды / ........ 9 частей воды
    8% -...............................3,5 части воды /........ 8 частей воды
    9% -...............................3 части воды / ........ 7 частей воды
    10% -............................2,5 части воды / ....... 6 частей воды
    30% - ................................................/ ....... 1,5 частей воды

    В вертикальных столбцах указано, сколько частей воды добавить к 1 части уксуса исходной концентрации, чтобы получить желаемую. Например, вам нужно 5%-ный раствор, тогда к 1 ст./л 70%-го уксуса добавить 13 ст./л воды. Если у вас уксус 30%-ный, то воды потребуется 6 ст./л.

    И ещё, опытным путём выяснено, что в гранёном стакане - 14 ст/л воды, значит, чтобы получить 9% - ный уксус, надо добавить 2 ст/л 70% -ного.

    взято отсюда

  9. #9
    Супер-модератор Аватар для Countess
    Регистрация
    04.09.2009
    Адрес
    Украина, Харьков
    Сообщений
    6,419
    Записей в дневнике
    24
    Имя: Аннушка

    По умолчанию

    Если вам необходимо почистить или порезать много лука (а даже если и не много), то чтоб лук не резал глазки нужно в рот набрать воды. Даже если вы забыли это сделать сразу, а вспомнили только когда побежали слезки, то все равно наберите воды, и слезки перестанут течь, а лук не будет "кусаться" проверено на себе неоднократно

    Дневник, Альбомы, Тема, Мой блог, fateyeva.domasni.dribnici@gmail.com


  10. Сказали спасибо:


  11. #10
    Заслуженный ХоМяК Аватар для Виктория
    Регистрация
    03.08.2009
    Адрес
    Киевская область.
    Сообщений
    1,465
    Имя: Виктория

    По умолчанию

    Если мясо для биточков положить в целлофановый кулечек и отбивать прямо в нем, брызги не будут разлетаться по всей кухне!

  12. Сказали спасибо:


  13. #11
    Заслуженный ХоМяК Аватар для deva809
    Регистрация
    17.01.2010
    Адрес
    Россия
    Сообщений
    1,537
    Имя: Нина

    По умолчанию

    Если вы любите молоко и пьете его просто так,то советую при кипячении класть 1 ч. л . сахара на 2 литра молока.Оно будет гораздо вкуснее.

  14. Сказали спасибо:


  15. #12
    Старожил Аватар для Вредина
    Регистрация
    27.04.2010
    Адрес
    планета Земля
    Сообщений
    781
    Имя: Ирина

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Countess Посмотреть сообщение
    Если вам необходимо почистить или порезать много лука (а даже если и не много), то чтоб лук не резал глазки нужно в рот набрать воды. Даже если вы забыли это сделать сразу, а вспомнили только когда побежали слезки, то все равно наберите воды, и слезки перестанут течь, а лук не будет "кусаться" проверено на себе неоднократно
    можно просто намочить нож а если в процессе "общения" с луком всё же почувствуете, что он даёт о себе знать, то просто снова намочите нож


    я бы не смогла столько времени простоять над луком с полным ртом воды, ведь пришлось бы всё это время молчать, а я болтушка та ещё
    хомячьи запасы складирую здесь: irishka-zaja@mail.ru

  16. #13
    Заслуженный ХоМяК Аватар для Katuschenka
    Регистрация
    05.01.2010
    Адрес
    Новосемейкино, Самарская обл
    Сообщений
    7,486
    Записей в дневнике
    23
    Имя: Катюша

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Вредина Посмотреть сообщение
    можно просто намочить нож а если в процессе "общения" с луком всё же почувствуете, что он даёт о себе знать, то просто снова намочите нож


    я бы не смогла столько времени простоять над луком с полным ртом воды, ведь пришлось бы всё это время молчать, а я болтушка та ещё
    подтверждаю

  17. Cказали спасибо:


  18. #14
    Супер-модератор Аватар для Countess
    Регистрация
    04.09.2009
    Адрес
    Украина, Харьков
    Сообщений
    6,419
    Записей в дневнике
    24
    Имя: Аннушка

    По умолчанию

    ну мне, во-всяком случае, понравилось больше чем мочить нож, результат качественнее

    Дневник, Альбомы, Тема, Мой блог, fateyeva.domasni.dribnici@gmail.com


Похожие темы

  1. маленькие иконы
    от Удочка в разделе Поиск схем для вышивки
    Ответов: 6
    Посл.сооб: 04.06.2013, 21:24
  2. БОНСАЙ (маленькие деревья)
    от Натка в разделе Поиск схем для вышивки
    Ответов: 10
    Посл.сооб: 21.03.2011, 20:15
  3. МК "Цветы из лент (розы... маленькие)"
    от Светлячок73 в разделе Мастер-классы
    Ответов: 4
    Посл.сооб: 15.01.2011, 16:50

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •