Вкусное, достаточно сытное, но при этом легкое блюдо.
Рецепт окрошки на минералке
Вам потребуются:
картофель отварной — 0,5 кг;
вареные яйца — 5 шт.;
отварная говядина — 400 г,
укроп, зеленый лук,
петрушка — по 1 пучку;
крупные огурцы — 2 шт.;
вода — 1-1,5 л;
майонез — 150 г;
горчица — 2-3 ч.л.;
крупный лимон — половинка.
Приготовление:
Воду прокипятите, остудите, поставьте в холодильник. Картофель, мясо, огурцы нарубите кубиками удобного размера. Из яиц удалите желтки, нарежьте только белки. Желтки разомните вилкой, смешайте с горчицей, солью и соком из половины лимона. Добавьте ледяную воду, перемешайте. Полученной массой заправьте ингредиенты, добавьте майонез, зелень. Смешайте. Влейте оставшуюся воду и перемешайте. Можно подавать к столу!
