Перейти к публикации

Картофельный пирог-запеканка с фаршем и овощами


Рекомендованные сообщения

Начиталась - тут всё вкусное такое, аж слюнки потекли :-D

Вот мой рецептик - муж очень любит!

 

Ингридиенты: картофель 600-700 гр.

морковь 2-3 шт.

лук репчатый 2-3 шт.

фарш 600 гр.

 

Для соуса: мука 3 ст.ложки

молоко 400 мл.

сыр 50 гр.

яичный желток (я беру целиком яйцо) 2 шт.

сливочное масло 100-150 гр.

Соль, перец и другие приправы по вкусу.

 

1. Отварить картофель. Нарезать его кружочками.

2. Фарш обжарить почти до готовности, выложить его в форму.

3. Нарезать морковь и лук, обжарить до золотистого цвета, выложить поверх фарша.

4. Порезанный картофель выкладываем поверх овощей.

5. Делаем соус: в разогретое масло добавляем муку, помешиваем, пока мука не станет кремового цвета. Молоко смешиваем с яйцами и добавляем в муку, помешивая, доводим до кипения. Затем туда же натираем сыр, ждём его растворения.

6. Полученным соусом заливаем картофель и ставим в духовку на 30-40 мин. Я жду, пока появится корочка - тогда и достаю...:-)

 

Вот. Очень вкусно. Количество продуктов можно варьировать по желанию. Недавно у меня появился ещё один продукт - варёные лисички. Я их тоже обжариваю и добавляю поверх фарша. Получается ещё более сытно. :-)

 

Приятного аппетита!!!

P1250610.jpg

P1250613.jpg

P1250614.jpg

P1250615.jpg

P1250616.jpg

P1250617.jpg

[sIGPIC][/sIGPIC]Мой адресочек knazna@inbox.ru

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

  • 2 года спустя...

И мне понравился ...надо будет попробовать

моя почта trybas@yandex.ru мои хвастушки http://krestikom.net/forum/showthread.php?t=8171

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

  • 1 год спустя...

Моя тема в СВ
Имя: Татьяна
Откуда: Волгоград

мне срочно нужна такая форма!

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

  • 4 года спустя...

Любимый ужин - запеканка картофельная с фаршем.

Запеканка "Тающая во рту нежность"

sm_234987.jpg

Запеканка из картофеля и мясного фарша с овощами - тающая во рту вкуснятина! Безумно нежная картофельная запеканка с мясом, невозможно остановиться! Вкуснота из самых обычных продуктов!

Продукты

Картофель сырой очищенный - 0,8 кг (примерно)

Фарш мясной - 0,6 кг

Лук репчатый (небольшие головки) - 2-3 шт.

Томаты - 2 шт.

Перец болгарский сладкий - 1 шт.

Масло сливочное - 10 г

Молоко - при необходимости

Яйцо куриное - 1 шт.

Сыр твердый - 100 г

Масло растительное - для обжарки

Соль - по вкусу

Перец - по вкусу

Зелень - по вкусу

Приправы для фарша - по вкусу

 

Как приготовить картофельную запеканку с мясным фаршем:

 

В первую очередь поставьте отвариваться картофель. Не забудьте хорошо посолить воду. Варите до готовности, 20-25 минут.

Лук, перец и томаты нарежьте небольшими кусочками.

На хорошо разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте лук, болгарский перец и мясной фарш. В обжаренный фарш с овощами добавьте свежие томаты, соль, перец и любимые приправы для фарша. Оставьте тушиться еще на 5-10 минут, до полной готовности фарша.

Из отварного картофеля сделайте картофельное пюре со сливочным маслом и яйцом. При необходимости добавьте немного молока. Готовое пюре посолите по вкусу.

Твердый сыр натрите на овощетерке.

Сформируйте запеканку. Сначала выложите половину картофельного пюре и аккуратно разравняйте его по форме. Далее распределите обжаренный фарш с овощами. Тоже разравняйте.

Сверху выложите оставшуюся половину картофельного пюре и засыпьте все тертым сыром.

Запеканку уберите в духовку до тех пор, пока сыр не расплавится, - это примерно 10-15 минут.

Готовую картофельную запеканку с фаршем посыпайте зеленью, разрезайте по порциям и подавайте к столу!

Не поленитесь приготовить это блюдо, ведь это действительно очень вкусно! Всем приятного аппетита!

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

Создайте аккаунт или войдите в него для комментирования

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать аккаунт

Зарегистрируйтесь для получения аккаунта. Это просто!

Зарегистрировать аккаунт

Войти

Уже зарегистрированы? Войдите здесь.

Войти сейчас
×
×
  • Создать...