Больше трёх ложек мёда не клади. По рецепту идёт две плюс одна на замену сахара. Чем больше мёда, тем жиже получается тесто, будет липнуть, придется...
Если делать такие сетки из капронового шнура, то можно и в интерьере применить, например гамаки делать, качели. Или из тонкой не лески, а нити, тогда...
У меня миндаль и скорее всего фундук будет, я их кипяточком, сниму "шкуру", подсушу и помну плоской стороной ножа до приемлемой крошки. Замачивать не...
Глазурь сделаю завтра, тогда расскажу и о тонкостях приготовления. Пока же мои пряники остывают и отлёживаются, а я прикидываю рисунок и какие цвета...